I carboidrati: l’energia per vincere Durante una partita di calcio, un giocatore percorre circa 14 chilometri nei 90 minuti di gioco, distanza che può aumentare in caso di supplementari. Il calcio richiede l’attivazione sia del sistema aerobico (utilizzato durante la corsa) sia del sistema anaerobico (impiegato soprattutto dal portiere o durante gli scatti). La fatica…