Partiamo da qui… L’utilizzo di carboidrati prima e durante una prestazione di endurance (sforzo fisico superiore ad un’ora, esempio ciclismo, maratona e triathlon) è consigliato soprattutto se l’allenamento o la gara si svolgono ad un’alta intensità. Quando, quanto e come assumerli? È molto importante la tipologia di carboidrati che decidiamo di assumere sia prima che…